Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Sós perec 2

2011.11.27

Sós perec 2

 dscf8696--medium-.jpg

 Idő: fél óra + 3*20 perc (sütés)

Hozzávalók:

  • 3 ek tej
  • 1 teáskanál szárazélesztő
  • 1 teáskanál cukor
  • 200 g margarin
  • 1 evőkanál cukor
  • 4 ek tejföl = 1 kis pohár
  • 1 evőkanál só
  • 1 tojás (+1 a perec kikenésére) így 2db tojás
  • 600 g liszt

Csepegtetett Sóhoz:

  • 3 ek liszt
  • 1 ek só
  • 4 ek víz (kb annyi, hogy palacsinta tészta szerű legyen a lötyi, lehet ennél több víz kell)

Elkészítés:

Az élesztőt felfuttatjuk a melegített, kicsit cukrozott tejben. ( = állni hagyjuk benne 5-10 percig)

dscf8650--medium-.jpg

Picit felmelegítjük a margarint (mikróban 2 perc) majd 1 ek cukorral jól elkeverjük. Hozzákanalazzuk a tejfölt és a szintén 1 evőkanálnyi sót, majd ráütjük a tojást. Összetrutyizzuk homogénné. (robotgéppel)

 

dscf8646--medium-.jpgdscf8649--medium-.jpg

 

dscf8652--medium-.jpg

A lisztet folyamatosan adagoljuk hozzá + a tejes élesztőt, és ezt is homogénné gyúrjuk.

 

 

 

dscf8654--medium-.jpg


dscf8663--medium-.jpg

 

dscf8666--medium-.jpgdscf8668--medium-.jpg

Fél órát meleg helyen (radiátoron) kelni hagyjuk.

dscf8673--medium-.jpg

Majd lisztezett gyúródeszkán sodrunk belőlük kukacokat, és kedvünk szerint formáljuk. :)

dscf8688--medium-.jpg

 Sűtőpapírra pakoljuk őket (nekünk 3 adag lett) , és egy tojással bekenjük a tetejüket. (szebb pirosabb színe lesz a perecnek ha csak tojássárgájával, mi most egész tojással kentük.)

5 percet nagy lángon, majd 10-15 percet kis lángon sülnek.

dscf8677--medium-.jpg

 

Míg sülnek megcsináljuk a csurgató lötyit. 3 ek lisztet, 1 ek sóval és vízzel elkeverünk, hogy palacsintatészta állaga legyen, majd a kész perecekre ecsettel csurgatunk belőle, és még 2 percet sülnek a sütőben, majd jöhet az újabb adag perecke a sütőbe.

dscf8682--medium-.jpg

 

dscf8687--medium-.jpg

(Az egyik sütetről megfeledkeztünk, kissé odaégett -pl a csigán látszik, a pereckék a többi sütetből származnak)

dscf8696--medium-.jpg

Muffim eleresztette a fantáziáját és még ezt a Sikolyt is megalkotta bátyuskám részére :) 

dscf8693--medium-.jpg

 

Jó étvágyat!

 

 

Mézi és Muffi

 

 
 

 

Profilkép


Facebook

Elérhetőség

Kapcsolat Mézivel

hajnalka.patak@gmail.com



Archívum

Naptár
<< Június >>
<< 2017 >>
Ke Sze Csü Szo Va
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Statisztika

Online: 1
Összes: 108563
Hónap: 1082
Nap: 32