Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Krumplis Pogi

2012.02.15

Krumplis Pogi

 

dscf9677--medium-.jpg

Idő: 60 perc előkészület, 70 perc sütés= kb 2 óra

Hozzávalók:

  • 1 dl tej
  • 1 tasak instant élesztő , vagy 25 g élesztő
  • kiskanál cukor
  • fél kocka margarin=125 g
  • 1 + 1 tojás
  • 5 kiskanál só
  • 700 g főtt krumpli
  • 250 g rétesliszt + 300 g rétesliszt + a szaggatáshoz
  • 5 ek tejföl
  • késhegynyi piros paprika fűszer

Elkészítés:

Megfőzzük a krumplit, kb 50 perc alatt. Majd meghámozzuk, és összetörjük pürévé.

Megmelegítjük a tejet, beletszünk egy kiskanál cukrot, és az élesztőt.

Mikróban 2 perc alatt felolvasztjuk a margarint, 350 vagy 500 -as fokozaton.

dscf9651--medium-.jpg

Egy másik nagy tálba felverünk 1 db tojást, 5 kiskanál mennyiségben megsózzuk, hozzáadjuk a margarint és az 5 ek tejfölt, majd 250 g réteslisztel elkeverjük. Ekkor megy bele az élesztős kovász, majd a krumpli. Spirálfejes robotgéppel kevergetjük homogénné, majd 100 grammonként adagoljuk hozzá tovább a lisztet, 3-szor.

dscf9652--medium-.jpgdscf9657--medium-.jpg

dscf9658--medium-.jpgdscf9661--medium-.jpg

Majd 20 percet hagyjuk a hűtőben.

Ne ijedjünk meg, picit ragacsos marad a tészta.

dscf9662--medium-.jpg

Ezért bő rétesliszttel nyújtjuk ki a tésztát, tetejét és alját is, nekem két adag lett belőle. Kicsi pogi szaggatóval kiszaggatjuk, sütőpapírral bélelt sütőlapokra helyezzük őket. Felverünk 1 tojárt, késhegynyi pirospaprikát szórunk bele, és ezzel kenjük be a pogik tetejét.

dscf9667--medium-.jpg

10 percet nagy lángon, s még egy órát kislángon sülnek, de lehet azért volt ilyen sok idő mert dupla adagot egyszerre sütöttem. :)

dscf9670--medium-.jpg

dscf9673--medium-.jpg

Szép aranysárga lesz a tetejük, aki szeretné még megszórhatja sütés előtt szezámmal, vagy sajttal, most ez kicsit csupasz pogi lett nekem.

dscf9677--medium-.jpgdscf9697--medium-.jpg

Jó étvágyat hozzá! :) Most kivételesen én dézsmálom a képen, hát, ha nem lehetett neki ellenállni...

Puszi: Mézi :)

 

 
 

 

Profilkép


Facebook

Elérhetőség

Kapcsolat Mézivel

hajnalka.patak@gmail.com



Archívum

Naptár
<< Július >>
<< 2016 >>
Ke Sze Csü Szo Va
        1 2 3
4 5 6 7 8 9 10
11 12 13 14 15 16 17
18 19 20 21 22 23 24
25 26 27 28 29 30 31

Statisztika

Online: 2
Összes: 100883
Hónap: 1064
Nap: 31