Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Fincsi Omlós-Túrós pogi

2011.02.03

 Idő: 1 óra előkészítés + éjszaka + 1 óra pepecselés + a sütésidő 20 perc                         dscf1635--small---2-.jpg

Hozzávalók:

  • 25 dkg túró
  • 25 dkg sütőmargarin (de folyamatosan vajnak hívom, de az margarin! J )
  • 30 dkg liszt
  • 1 tasak szárított élesztő (Dr. Oetker vált be nekem)
  • 1 teáskanál só vagy 3 kiskanál só
  • reszelt sajt a pogi tetejére
  • 1 tojás
  • sütőpapír

Elkészítés:

         A kimért lisztet elkeverjük az élesztővel és a sóval, közben megolvasztjuk egy kis edényben a vajat. Régebben egy lábasba tettem vizet, s azt forraltam, s a tetején olvadt egy másik edényben a vaj, de most gyorsan akartam, és közvetlenül is megolvad, s nem lesz semmi baj, kicsit serceg…

Majd a liszthez öntjük frissen, összekeverjük egy villával, majd hozzáadjuk a túrót és jól összegyúrjuk, már lehet kézzel is. Egészen addig gyúrjuk, míg nem ragad az edényhez vagy a kezünkhöz. Ekkor lefedjük alufóliával és zutty be a hűtőbe, 3-4 órára vagy egész éjszakára.

1.jpg

            Sütés előtt ujjnyi vastagra kinyújtjuk, vigyázz hideg lesz a massza! ;)

 

 Húzunk egy kés hegyével vonalakat a tésztába. Kisebb pogácsaszaggatóval kiszaggatjuk, vagy kockákra vágjuk a késsel. Sütőpapírral bélelt tepsibe, egymástól kisebb távolságra helyezzük őket, a tetejét felvert tojással megkenjük ecsettel. (én teszek bele pici sót is)

2.jpg

 

 

S reszelt sajttal megszórjuk a tetejét, ízlés szerint lehet szezámmaggal is. Előmelegített sütőben, közepes lángon 20-25 perc alatt megsütjük. (Én 5 percig nagy lángon, majd 15 percig kislángon sütöttem) A belseje finom puha lett, kívül meg ropogós, jó lett, habár a túró eltűnt benne, de lehet pont ettől lett omlós. J Jó étvágyat! És a hatás…

 Tetszett neki… :D3.jpg

 

 

 

Hozzászólások

Hozzászólás megtekintése

Hozzászólások megtekintése

Ez tetszik

(Abonyi Gábor, 2011.02.04 16:39)

Lehet ki is próbálom.
Grat! :D

 

 

Profilkép


Facebook

Elérhetőség

Kapcsolat Mézivel

hajnalka.patak@gmail.com



Archívum

Naptár
<< Június >>
<< 2017 >>
Ke Sze Csü Szo Va
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Statisztika

Online: 1
Összes: 106549
Hónap: 867
Nap: 23