Ugrás a tartalomhoz Lépj a menübe
 


Az igazi Csokis Muffin

2012.06.12

Az igazi Csokis Muffin

dscf1428--medium-.jpg

Vizsgaidőszak miatt kicsit szünetelt az oldal, de ez még nem azt jelenti, hogy nem is sütöttem! :) Ez a fini muffin is a bizonyítéka. Ajánlom minden édeség rajongónak! ;)

 

Idő: 2 óra

Hozzávalók: (24 darabhoz)

  • 5 db tojás
  • 200 g kristálycukor
  • 2 cs vanillin cukor
  • 2 tábla étcsoki
  • 3 dl tej
  • 2 cs sütőpor
  • 250 g finomliszt
  • 2 ek kakaópor
  • 0,5 dl olaj
  • 2 ek tej
  • 24 * fél kiskanál darált háztartási keksz

Elkészítés:

A tojásokat üssük fel, s válasszuk szét. A fehérjét verjük kemény habbá 2 csomag vanillincukorral.

dscf1403--medium-.jpg

A sárgájához adjuk hozzá a 200 g cukrot, ezt is verjük fehéredésig. Majd öntsük bele a 3 deci tejet, fél deci olajat.

 

dscf1404--medium-.jpg

A szárazanyagokat is keverjük össze, a lisztet, a sütőporral, és a kakaóporral. Majd öntsük össze, homogénné keverjük el.

 

dscf1405--medium-.jpg

dscf1406--medium-.jpg

Az egyik tábla csokit kockázzuk fel, s tegyüka mikróba 2 percre 350 Watton. Majd egy másik kis edénybe, vagy bögrében 2 evőkanál tejet is melegítsünk fel benne, majd ezt öntsük a melegített csokira. Még egy percre visszamehet a mikróba, ha nem olvadt fel, majd elkeverve megadja magát és olvadt csokit kapunk. Öntsük bele a masszába, és keverjük el.

 

dscf1409--medium-.jpg

 

Óvatosan adjuk hozzá a tojáshabot is.

 

A másik tábla csokit egy éles késsel hosszába vágjuk kb fél centis rudakra, majd vízszintesen is menjünk végig rajta. Nem sérthetjük meg magunkat ha inkább a kés pengéjének az alsó felével vágunk, s közben a másik kezünkel a tetejét nyomjuk. Fontos , hogy a csoki ne legyen meleg környezetbe, ne legyen plöttyedt állagú, a száraz, könnyen törhető állag a megfelelő.

dscf1407--medium-.jpg

dscf1412--medium-.jpg

 

A muffinformákba helyezzük bele a papírformákat, s mindegyikbe szórjunk kb fél kiskanálnyi kekszport. Ez azért szükséges, mert a csoki hajlamos sütés közbe leülepedni, és könnyen odaég. Így viszont eszébe sem jut! ;)

Majd feltöltjük őket, s a tetejükre szórunk csokidarabokat.

dscf1417--medium-.jpg

10 percig nagy lángon sülnek, majd még 20-30 percig kis lángon sül. (190 majd 170 fokon)

 

dscf1428--medium-.jpg

Jó étvágyat! :)img080--medium-.jpg

 

Puszi: Mézi

 
 

 

Profilkép


Facebook

Elérhetőség

Kapcsolat Mézivel

hajnalka.patak@gmail.com



Archívum

Naptár
<< Június >>
<< 2017 >>
Ke Sze Csü Szo Va
      1 2 3 4
5 6 7 8 9 10 11
12 13 14 15 16 17 18
19 20 21 22 23 24 25
26 27 28 29 30    

Statisztika

Online: 1
Összes: 106549
Hónap: 867
Nap: 23